Dove mangiare a Brescia

Dove mangiare a Brescia: Ristorante Villa Desiderio

Dove mangiare a Brescia? Se sei alla ricerca di una risposta a questa domanda o devi consigliare un locale ad amici e parenti per dove mangiare a Brescia e provincia, non ci sono dubbi.

Il miglior ristorante a Brescia è Villa Desiderio, location magica che nasce dalla ristrutturazione di un casolare circondato dai vigneti Bresciani.

Prima di raccontarvi il menù che potrete assaggiare nel nostro ristorante, vogliamo dirvi che da noi ogni piatto viene prima di tutto “mangiato con gli occhi”.

Alla guida della cucina del ristorante Villa Desiderio a Brescia c’è, infatti, lo chef internazionale Francesco Giuliana esperto non solo nella preparazione, ma anche nella presentazione dei piatti portati sulla tavola.

Chi lavora come cuoco o come chef conosce senz’altro la tendenza di dare un design minimalista ad ogni piatto.

La cucina, infatti, deve saper conquistare tutti i sensi e per questo uno chef deve sapere come presentare al meglio il piatto ai suoi ospiti. 

Luci, colori, vista e olfatto si mescolano per conquistare i sensi di chi sta per assaggiare il piatto e preparare il palato al gioco di consistenze, dal cremoso al friabile, dal tenero al croccante.

Quello che è bello, in cucina soprattutto, diventa anche buono e sano e noi del ristorante Brescia Villa Desiderio lo sappiamo bene.

Dove mangiare a Brescia: tradizione e innovazione a Villa Desiderio

I piatti unici e speciali che vengono serviti ogni giorno ai clienti del ristorante Villa Desiderio, oggi anche da  asporto, nascono da materie prima d’eccellenza.

Per ogni nostra pietanza selezioniamo solo gli ingredienti di primissima qualità e questa cura e attenzione ai dettagli si riflette in ogni elemento, dal dessert sofisticato ai grissini portati in tavola.

Alla base della cucina ricercata e attenta del ristorante Villa Desiderio c’è tutta la competenza e professionalità dello chef Francesco Giuliana.

Da pesce, carne, farine, salumi e formaggi nascono gusti e sapori difficili da dimenticare.

Il risultato? Un’esperienza culinaria indimenticabile che coinvolge tutti i 5 sensi. 

Se ti stai ancora chiedendo dove mangiare a Brescia, il ristorante Villa Desiderio è il posto giusto per te! 

Vediamo ora insieme il menù del nostro ristorante a Brescia, precisamente situato a Capriano del Colle

Dove mangiare a Brescia: gli antipasti di Villa Desiderio

Sempre più persone scelgono di cominciare il loro pranzo o cena proprio dagli antipasti, piccoli sfizi capaci di unire tradizione e innovazione e dar vita a un tripudio di gusti.

Lo chef di Villa Desiderio consiglia, in questo caso, di assaggiare l’insalata di carciofi con parmigiano reggiano 32 mesi, olio, limone, essenza di tartufo e croccante di porri.

Chi ama, invece, i sapori tradzionali sarà conquistato dalla bresaola di Wayu con soffice di funghi porcini e broccoli colorati o dagli affettati misti con gnocco fritto. Se, invece, ti piacciono i gusti orientaleggianti, ti invitiamo a provare il carpaccio di manzo con zenzero ed erba cipollina scottato con olio al sesamo.

Preferisci il pesce? Allora la scelta cadrà sul salmone affumicato con legno di faggio direttamente nel ristorante Villa Desiderio oppure sulle cicale di mare scottate in guazzetto di pomodoro crudo, condite con limone di Amalfi. Ai palati più raffinati, infine, sarà consigliata l’insalata calda di astice con funghi, taccole e salsa al limone.

Come vedi si tratta di antipasti che difficilmente puoi trovare in un ristorante qualsiasi a Brescia e che sanno stupire la vista e il palato anche delle persone più esigenti.

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I primi piatti del ristorante Villa Desiderio

Quando alle influenze orientali si unisce la tradizione partenopea il risultato sono primi piatti di eccellenza, perfetti non solo per la cena quotidiana, ma anche per festeggiare un evento speciale. A chi sceglie di mangiare a Brescia da noi, consigliamo:

  • gnocchetti di patate con salsa di pomodorini confit, spuma di burrata e basilico: si tratta di un piatto della tradizione, che piacerà anche ai più piccoli;
  • risotto con formaggio di capra, “occelli” ed erbe spontanee;
  • orecchiette fatte in casa con broccoletti e vongole;
  • caramelle di astice, verdurine e tofu con salsa al choclo e bisque.

 

L’influenza orientale dello chef emerge in tutta la sua forza nei ravioli di manzo “Wagyu” con cipolla di Tropea, sashimi di zucchine e salsa di carote. Come vedi, proprio come per gli antipasti, si tratta di piatti unici e rinomati, capaci di rendere Villa Desiderio punto di riferimento tra i ristoranti della provincia di Brescia.

Tutta la tradizione bresciana nella carne alla brace

Villa Desiderio non è solo un ristorante gourmet adatto alle persone di mezza età, anzi si trasforma all’occorrenza nel luogo ideale per festeggiare compleanni e feste tra amici. La protagonista indiscussa della festa sarà, in questo caso, la carne alla brace cotta con un forno speciale per permetterti di scegliere il livello di cottura preferito.

Tra le nostre specialità di segnaliamo la Picanha di Wagyu, il filetto di manzo e l’immancabile pollo, cotti alla perfezione per un pasto da veri signori.

Dove mangiare a Brescia: fatto in casa, come una volta

Dopo aver parlato di innovazione e gusti insoliti torniamo alla tradizione per la fine del pasto.

A concludere il pranzo o la cena e a dare un tocco di dolcezza pensano i dolci del ristorante Villa Desiderio, fatti come una volta rigorosamente in casa.

Tra un boccone e l’altro ti sembrerà di essere in pasticceria, mentre immergerai il cucchiaio nel tortino al cioccolato fondente, nella morbida mousse al cioccolato bianco o nella bavarese. Immancabile anche la cheese cake ai frutti di bosco, un dolce che riporta immediatamente alla merenda dell’infanzia.

Ti abbiamo conquistato con questo viaggio tra i sapori del ristorante Villa Desiderio? Allora prenota subito i tuoi piatti preferiti per asporto o vieni a trovarci, ti aspettiamo!

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