Ristorante Capriano Del Colle

Ristorante Villa Desiderio: un ristorante da sogno a Capriano del Colle

Stai cercando un ristorante a Capriano del Colle? Sei nel posto giusto!

 Villa Desiderio, ex Vena Del Colle, non è soltanto una location mozzafiato dove poter mangiare immerso nel verde dei vitigni Bresciani. 

E’ soprattutto un ristorante a Brescia classico ed innovativo, capace di stupire, dove è possibile degustare portate di carnepesce, ed è davvero indicato per festeggiare matrimoni ed eventi di ogni genere. 

Il merito è della cura che i gestori del ristorante mettono al vostro servizio quotidianamente e dello chef internazionale Francesco Giuliana e della sua cucina genuina, capace di unire tradizione ed innovazione.

Ristorante Capriano Del Colle: la location

Pochi lo conoscono, ma il Comune di Capriano del Colle fa parte della zona DOC della provincia di Brescia assieme a Poncarale e Flero ed è qui che sorge il ristorante Capriano del Colle Villa Desiderio.

Una location da favola per pranzi in famiglia e cerimonie speciali, incorniciata da una campagna ancora ricca e rigogliosa, che dalle colline scende verso la pianura.

Protagonisti del paesaggio sono i vigneti, che raccontano la storia e la tradizione del luogo.

Il nome Capriano del Colle deriva dalla collina di detriti e strati argillosi trasportati a valle dalle acque dei ghiacciai e il clima di questa zona è mite.

Per questo Capriano del Colle è rinomato proprio per i vigneti e la coltivazione della vite.

Tra i vini più apprezzati e che puoi degustare anche nel ristorante Villa Desiderio di Capriano del Colle abbiamo il Sangiovese, il Barbera e il Marzemino, ma anche il Soave e altri vini bianchi tipici della zona.

Ristorante Capriano del Colle: il menù

Chi cerca il miglior ristorante a Capriano del Colle cerca un luogo in cui le materie prime di eccellenza vengono lavorate con sapienza per realizzare piatti unici.

Gli chef sanno bene come in cucina tutto abbia inizio dagli ingredienti e sono proprio gli ingredienti di prima qualità i protagonisti indiscussi dei nostri piatti.

Dalle portate più elaborate al pane e ai grissini di accompagnamento, ogni piatto è studiato nel minimo dettaglio dallo chef Francesco Giuliana.

Chi assaggia le pietanze di Villa Desiderio, rinomato ristorante di Capriano del Colle, sperimenta gusti e sapori difficili da dimenticare e che rafforzano il ricordo della giornata di festa con parenti e amici.

La nostra cascina offre i migliori piatti sia in un esclusivo menù degustazione, sia alla carta.

Tra quelli più apprezzati dai nostri clienti segnaliamo qui:

  • gli antipasti esclusivi, come l’insalata di carciofi con parmigiano reggiano di 36 mesi, olio evo, limone, essenza di tartufo e croccante di porri;
  • i primi piatti insoliti, come il risotto con formaggio di capra “occelli” briciole di lago ed erbe spontanee;
  • i secondi delicati e originali, come gli scampetti in tempura accompagnati da diverse salse o il maialino da latte cotto e affumicato con melanzane all’agro;
  • la carne alla brace, protagonista della tradizione contadina;
  • i dolci di una volta, come il tortino al cioccolato fondente con cuore morbido, accompagnato da gelato alla vaniglia.

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Ristorante Villa Desiderio: l’esperienza dello chef

Una cucina rinomata e apprezzata come quella di Villa Desiderio deve la sua forza alla guida attenta di un rinomato chef internazionale: Francesco Giuliana.

La sua filosofia si può raccontare in tre aggettivi: genuina, innovativa e tradizionale. Originario di Castellammare di Stabia (Napoli), lo chef Francesco Giuliana ha dedicato la vita ai fornelli per scoprire come esaltare ogni piatto.

Una carriera costellata di successi e caratterizzata da impegno e passione, che inizia nel 1992 al termine degli studi alberghieri.

Grazie alla sua esperienza e professionalità, Francesco Giuliana ha lavorato in molte cucine del nord e del sud Italia e in ristoranti dell’eccellenza italiana ed internazionale.

Dopo un trascorso al celebre ristorante “Nobu” a Milano, la continua ricerca di nuove sfide ha portato lo chef a Villa Desiderio, per guidare il rinomato ristorante di Capriano del Colle con l’abilità che lo contraddistingue.

Ristorante Capriano del Colle: la cantina

Oltre a tre ampie sale da pranzo, di cui una dedicata ai matrimoni, il ristorante Capriano del Colle Villa Desiderio vanta una tradizionale cantina.

Si tratta di un ambiente ricercato e romantico, caratterizzato da mattoni a vista, tavoli e sgabelli in legno, luci soffuse e muri decorati con bottiglie di vino.

In poche parole, un luogo magico in cui degustare i rinomati vini del posto nel ballon di vetro.

Tanti sono i rossi, i bianchi e le bollicine con cui potrai accompagnare i piatti da te scelti, vivendo qualche ora fuori dal tempo in compagnia di chi ami.

Ristorante Capriano del Colle: il posto giusto per te

Il ristorante a Capriano del Colle di Villa Desiderio è il posto giusto per te che vuoi festeggiare un matrimonio o una ricorrenza speciale con chi ami, o semplicemente cenare in una location unica. 

Si tratta della miglior location per compleanni, cresime e battesimi, ma anche un luogo romantico per anniversari di matrimonio e cenette a due.

Saprai subito che è il ristorante migliore dai cinque sensi: l’olfatto di invoglierà ad assaggiare i nostri piatti, la vista sarà ristorata dalla bellezza del paesaggio, il gusto stupito dalla sapienza del nostro chef.

Ogni dettaglio, ogni piatto raccontano la passione e la cura per la cucina di chi lavora a Villa Desiderio e da noi troverai solo ingredienti di stagione, freschi e genuini.

Per questo il nostro ristorante è apprezzato non solo dai privati, ma anche dalle aziende per eventi aziendali e cene di affari.

A completare la bellezza e la qualità del ristorante c’è la cura del locale, pulito e accogliente, in cui ogni pietanza anche la più semplice assume un sapore diverso.

Sapore e tradizione, genuinità e innovazione fanno oggi di Villa Desiderio il miglior ristorante Capriano del Colle e ti aspettiamo da noi per dimostrartelo in prima persona.

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